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Cupcake de Ovomaltine

Cupcake de Ovomaltine

Rendimento: 150 unidades.

Ingredientes:

15 ovos
1,1kg de açúcar mascavo
1,1kg de manteiga sem sal
950g de mel
20ml de essência de baunilha
3kg de farinha de trigo
2,5kg de creme de leite
45g de fermento em pó
60g de bicarbonato de sódio
750g de chocolate meio amargo picado
850g de nozes
750g de Ovomaltine

Modo de Preparo:

Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar uma mistura bem fofa e cremosa. Adicione o mel e a essência de baunilha e continue batendo. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Acrescente os ingredientes secos, intercalando com o creme de leite. Não bata muito, somente até incorporar os ingredientes. Desligue a batedeira e misture manualmente o chocolate picado, as nozes e o Ovomaltine®. Divida a massa em forminhas de cupcakes e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até assar totalmente.

Dica: Cubra o cupcake com a sua cobertura favorita. Pode ser ganache, glacê, marshmallow entre outras.

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Conheci hoje uma loja incrível: a Brigaderia.

Ela é uma loja especializada em brigadeiros, e vende tanto os enrolados, em forminhas, como os de colher. Lá tem mais de quinze sabores diferentes O.o

Como sou chocólatra, fiz questão de provar todos os brigadeiros, então posso dizer com certeza: vale a pena passar lá. Se você quiser levar para casa (e com certeza vai querer), pode escolher entre dois tipos de embalagem: a de papel cartão e a de madeira com tecido, além de ter embalagens especiais para o brigadeiro de colher.

Se eu tivesse que escolher os três melhores, definitivamente seriam, em ordem:

Infelizmente, a Brigaderia só tem loja em São Paulo, então quem mora lá pode se deliciar sempre que quiser, enquanto o resto de nós, mortais, temos que viajar para provar os brigadeiros, ou então morrer de inveja. Em qual das situações você se encontra?

Informações

Brigaderia

Endereço: Shopping Market Place, 2º andar.
Telefone para contato: 011 9968 7024
E-mail: contato@brigaderia.com.br
Twitter: www.twitter.com/brigaderia_

Preços

Brigadeiro: R$ 3,00
Brigadeiro de colher: R$ 7,00


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